视频编码就是不影响视频的清晰度情况下进行压缩。
常用编码：H.264/AVC、H.265/HEVC
目前最新：H.266/VVC，有版权需要收费
为什么需要视频编码？
我们都知道视频是由大量连续播放的图片构成的，原理大概就像最早的手翻书，用多长连续动作的图画，利用人的视觉残留让画面动起来。
假设我们播放1080P 60帧的视频，那么1秒就包含了60张类似的图片，假设原始图片大小为5M，那么1秒就有300M（5Mx60），1分钟视频就相当于18G（300Mx60）。对于如此大的视频内容，不论是手机还是电脑都吃不消，所以就需要视频编码。
视频编码方式就是指通过压缩技术H.264/AVC、H.265/HEVC、H.266/VVC
https://news.znds.com/article/62802.html
常用编码器工具：https://ffmpeg.org/download.html